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乐山

Le Shan

推荐出游月份:3~5月,9~11月

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甜皮鸭
tianpiya
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乐山的甜皮鸭,也被当地人称作是“卤鸭子”,是乐山的著名特色美食,深受到当地人的喜爱,这道菜也曾经被作为清朝的御膳。甜皮鸭的卤水非常有特色,呈棕红色,略甜的皮香酥诱人。甜皮鸭选取的配料除了那些常规的香料之外,还配上很多种的名贵药材,因此,极具营养价值,有养身保健的作用。细腻润滑的鸭肉,即使是和北京烤鸭比也丝毫不会逊色。
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